- 作品类别:生活刊期:月刊
- 期刊社:食品与健康杂志社国内刊号:12-1188/R
- 主编/编辑:王媛期刊价格:0.00
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期刊简介:
有人以为什么东西都是鲜的好,所以冻豆腐的营养肯定不如鲜豆腐。其实,不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、维生素、矿物质等营养素。鲜豆腐水分丰富,一些水溶性营养素较容易随汁液渗出而有……
期刊简介:
有人以为什么东西都是鲜的好,所以冻豆腐的营养肯定不如鲜豆腐。其实,不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、维生素、矿物质等营养素。鲜豆腐水分丰富,一些水溶性营养素较容易随汁液渗出而有……
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