“一抓准”和“一口清”绝技
书名： 英雄模范共产党员故事汇——张秉贵 作者：刘锋 字数：67066
卖糖果“一抓准“的绝活儿，最出名的就是北京市百货大楼售货员张秉贵。能做到这样，当然是练出来的。
一个出色的售货员，首先得是一个出色的“人肉称重器”。
不管卖什么，都有个“手感”，顾客说要多少，就能准确无误地拿多少。否则，多了得减秤，少了得添秤，来来回回地，可就苦了排队的顾客！
为了追求“一秤准”，不同行业的售货员各有各的招儿！
“领导为了加强咱们组，把张秉贵同志调来了。”在糖果组的欢迎会上，组长向大家宣布。
张秉贵明白领导调他到糖果组的意思，也懂得组长现在说的“加强”的分量。糕点组取得的辉煌成绩，张秉贵在其中起的作用是有目共睹的，现在糕点组无论从哪方面说，都展现出积极向上的勃勃生机，从大的方面看，还存在“一花独放不是春，百花齐放春满园”的问题。在张秉贵和糕点柜组之间,是“一花”和“百花“的关系，在糕点组、糖果组与整个百货大楼之间，何尝不是“一花”和“百花“的关系呢？
张秉贵也很清楚，这里是另外的业务，到底能不能干得出色,怎样干好新的工作，他的心中还没有底儿。组长说完了，掌声平息下来了，张秉贵恳切地说:“感谢领导给我这个新的学习机会,也请大家多多帮助。”
组长说:“你是老售货员，两组业务大同小异，没问题。”
张秉贵没有放过这个“小异”，糖果有上百个品种，百货大楼糖果柜组的品种也有近百种，这些糖果五光十色，产地各异,和从前的糕点几乎没有共同点，要说售货，可以算是“小异”,要说“商品知识”，可谓“大异”，他决心从头学起。
到糖果组以后，经过一段时间的观察，张秉贵发现这里的顾客比糕点组要多，常常围满柜台，甚至排起长队。他认识到，如何节约时间加快售货速度，是糖果组改进售货的关键。可是在售货过程中，张秉贵发现了另外一种情况，顾客要求急，自己也力求快，但有的顾客往往是轮到购买了，却又拿不定主意，售货员只好端着秤盘等候，这样就会耽误不少时间。针对这个问题，他总结出“接一问二联系三”的工作方法。在接待第一个顾客时,便问第二个顾客购买什么，同时和第三个顾客打好招呼。这样一来，张秉贵要多费很多口舌，但由于有了顾客的配合，售货速度却提高了很多。张秉贵认为，只要能为顾客节约时间，自己即便累一些也值得。他的工作方法弓I起了小组内外的重视，在小组会上，张秉贵介绍了他的方法，全组人都仔细倾听他的发言，对这种售货方法十分认可，张秉贵的这个工作法带动了许多同志。“我们只有珍惜顾客时间的义务，没有浪费顾客时间的权利！”成为糖果组内外传诵的名言。
珍惜顾客的时间，为售货员们赢得了广泛的赞誉;眼观六路、耳听八方，想顾客之所想，急顾客之所急，更是张秉贵售货过程中发自内心的一种理念。
一次，在售货时张秉贵看到排在后面的一位顾客连连看表,神情紧张，他便主动打招呼：“那位同志，你有什么急事儿吗？”原来这位顾客要赶火车，只有半小时的时间了。于是，张秉贵对排在前面的顾客们说:“排在前面的同志能让一让吗？这位顾客着急赶火车，先给他拿了，很剛给大家拿，我尽動口快速度！”赶火车的顾客连声道谢。张秉贵说:“您别谢我,要谢，就谢谢大家,这是大家的支持呀！”这位顾客买了几种糖果满意地走了。张秉贵看看表，用了两分钟，他想，能不能再快一点儿呢？
为了再快一些，张秉贵把每次拿货归纳为六个环节:问、拿、称、包、算、收，他想每个环节上的时间节约了，售货速度自然就会加快。于是，他就在每个环节上动脑筋、挖潜力。
称糖果需用的时间，伸缩性很大。有时一抓差不多，几秒钟就可以。有时抓少了，添秤；抓多了，减秤；减多了还得再添,添多了又要再减，反复几次，用的时间就会超过一分钟。于是,他下决心练习“一抓准“的本领。每天早来晚走，反复苦练，抓了称，称了抓。各种糖果的形状不同，重量不同，要想一把抓到接近需要的分量，全凭眼力和手感，要做到确实不容易。张秉贵的苦练很快有了成效，很多时候能一把抓准，即使差点儿，也就是添减一两块糖的事情，这手绝活使他声名更大了，他还被誉为“眼是天平手是秤”。
百十种糖果品目繁多，价格也不一样。售货时如果没有记准价格，就需要回头看货架上的标签。张秉贵发现，每回头一次,大概需要3秒钟的时间，如果以每个顾客购买3种糖果计算，耽误的时间就是9秒。根据一段时间的统计，他得出一个数字:一天接待的顾客数在400人左右，这样算下来，一天浪费的时间就接近一个小时，一年就浪费300多个小时，这要耽误多少事情呀！他又下决心，要牢记各种糖果的价格。从此，每天一有空，他就背诵糖果的价格。晚上，回到宿舍后，他又将全部精力投入到背诵糖果价格当中，年过半百的张秉贵，尽管记忆力有所减退，但他硬是以顽强的毅力把糖果组经营的近百种糖果的价格背熟了，卖糖果时再也不用回头看标签了。
记住了各种糖果的价格，售货的速度明显快了，效率提高了，节约了顾客的时间，顾客更满意了，张秉贵却又发现了新的问题:顾客并不是规规矩矩买整斤的糖果，购买数量也不限于一种，算账也很烦琐，遇到购买零碎、品种较多的顾客，消耗的时间也很长，他又发起挑战，目标是“一口清”。业余时间，他就钻进数字王国。他制作了一张表格，列出各种糖果每斤每两的钱数,他按照自己的方法练习心算，算完后，再用算盘检验，一遍遍检验，误差越来越小，不久就彻底甩掉了算盘。即便是顾客购买的不是整数斤两，购买几十个品种，他也能一边称糖果，一边心算，在递出商品的同时，报出应收款数额。这种“一口清”的本领，同样节约了顾客的时间。
一位顾客在张秉贵的柜台前买糖果，这位顾客报出了四种糖果，有的要二两二，有的要三两七，凑起来恰好一斤，张秉贵按照顾客的要求逐一称好，动作干脆利索，然后客气地问：“您还需要点什么？”
“不要别的了。你不是一口清吗，多少钱？”顾客说。
张秉贵随口回答：“两块零七分。”顺手递过一把算盘说:“您买的数量零一点儿，我是心算的，请你再复核一下好吗？”
这位顾客一推算盘说：“您往这儿瞧，我都算好了！”他摊开左手，手掌心有四行圆珠笔迹，总数正是张秉贵报出的价款。顾客接着说:“咱们是同行,我是副食店的，看了报上报道你的'一口清'，有些不信，所以过来证实。您真不简单，我算服了！”
张秉贵为顾客争分夺秒的精神，常常使顾客感动，也得到顾客的主动配合。有次，一位四川口音的顾客，要买几斤什锦糖。张秉贵称好后,顾客打开旅行包说:“不用包了，就倒在里面吧！”张秉贵问:“您这糖是带回家乡的吧？”顾客点点头。张秉贵说:“您想为大家节省时间,这种精神值得我们学习。不过，四川比北京热,糖果闷在旅行包里容易融化、发黏。”说着迅速加了一层蜡纸把糖包好,顾客非常感谢，张秉贵说:“这是应该的。我们努力求快,还要尽量崎您这样带走，我们才放心。”
节假日，商场比平日更忙，顾客也在各柜台前排起了长队,张秉贵越忙越精神，满头大汗也顾不上擦。忽然，一位顾客把张秉贵的秤盘按住了。张秉贵不由一愣:怎么，得罪顾客了吗？只见顾客满面笑容：“老同志，您先擦擦汗！”排在后面的顾客也说:“您喝口水，歇会儿再卖，我们不着急！”张秉贵连声说谢谢,擦了把汗，喝了几口水。又有人说：“请您喝足了，我们多等会儿没关系！”在这样的热情关怀下，他更感到柜台上的分秒都很珍贵，也体会到只要你真诚对待顾客，顾客也会真诚地对待你。
一个出色的售货员，首先得是一个出色的“人肉称重器”。
不管卖什么，都有个“手感”，顾客说要多少，就能准确无误地拿多少。否则，多了得减秤，少了得添秤，来来回回地，可就苦了排队的顾客！
为了追求“一秤准”，不同行业的售货员各有各的招儿！
“领导为了加强咱们组，把张秉贵同志调来了。”在糖果组的欢迎会上，组长向大家宣布。
张秉贵明白领导调他到糖果组的意思，也懂得组长现在说的“加强”的分量。糕点组取得的辉煌成绩，张秉贵在其中起的作用是有目共睹的，现在糕点组无论从哪方面说，都展现出积极向上的勃勃生机，从大的方面看，还存在“一花独放不是春，百花齐放春满园”的问题。在张秉贵和糕点柜组之间,是“一花”和“百花“的关系，在糕点组、糖果组与整个百货大楼之间，何尝不是“一花”和“百花“的关系呢？
张秉贵也很清楚，这里是另外的业务，到底能不能干得出色,怎样干好新的工作，他的心中还没有底儿。组长说完了，掌声平息下来了，张秉贵恳切地说:“感谢领导给我这个新的学习机会,也请大家多多帮助。”
组长说:“你是老售货员，两组业务大同小异，没问题。”
张秉贵没有放过这个“小异”，糖果有上百个品种，百货大楼糖果柜组的品种也有近百种，这些糖果五光十色，产地各异,和从前的糕点几乎没有共同点，要说售货，可以算是“小异”,要说“商品知识”，可谓“大异”，他决心从头学起。
到糖果组以后，经过一段时间的观察，张秉贵发现这里的顾客比糕点组要多，常常围满柜台，甚至排起长队。他认识到，如何节约时间加快售货速度，是糖果组改进售货的关键。可是在售货过程中，张秉贵发现了另外一种情况，顾客要求急，自己也力求快，但有的顾客往往是轮到购买了，却又拿不定主意，售货员只好端着秤盘等候，这样就会耽误不少时间。针对这个问题，他总结出“接一问二联系三”的工作方法。在接待第一个顾客时,便问第二个顾客购买什么，同时和第三个顾客打好招呼。这样一来，张秉贵要多费很多口舌，但由于有了顾客的配合，售货速度却提高了很多。张秉贵认为，只要能为顾客节约时间，自己即便累一些也值得。他的工作方法弓I起了小组内外的重视，在小组会上，张秉贵介绍了他的方法，全组人都仔细倾听他的发言，对这种售货方法十分认可，张秉贵的这个工作法带动了许多同志。“我们只有珍惜顾客时间的义务，没有浪费顾客时间的权利！”成为糖果组内外传诵的名言。
珍惜顾客的时间，为售货员们赢得了广泛的赞誉;眼观六路、耳听八方，想顾客之所想，急顾客之所急，更是张秉贵售货过程中发自内心的一种理念。
一次，在售货时张秉贵看到排在后面的一位顾客连连看表,神情紧张，他便主动打招呼：“那位同志，你有什么急事儿吗？”原来这位顾客要赶火车，只有半小时的时间了。于是，张秉贵对排在前面的顾客们说:“排在前面的同志能让一让吗？这位顾客着急赶火车，先给他拿了，很剛给大家拿，我尽動口快速度！”赶火车的顾客连声道谢。张秉贵说:“您别谢我,要谢，就谢谢大家,这是大家的支持呀！”这位顾客买了几种糖果满意地走了。张秉贵看看表，用了两分钟，他想，能不能再快一点儿呢？
为了再快一些，张秉贵把每次拿货归纳为六个环节:问、拿、称、包、算、收，他想每个环节上的时间节约了，售货速度自然就会加快。于是，他就在每个环节上动脑筋、挖潜力。
称糖果需用的时间，伸缩性很大。有时一抓差不多，几秒钟就可以。有时抓少了，添秤；抓多了，减秤；减多了还得再添,添多了又要再减，反复几次，用的时间就会超过一分钟。于是,他下决心练习“一抓准“的本领。每天早来晚走，反复苦练，抓了称，称了抓。各种糖果的形状不同，重量不同，要想一把抓到接近需要的分量，全凭眼力和手感，要做到确实不容易。张秉贵的苦练很快有了成效，很多时候能一把抓准，即使差点儿，也就是添减一两块糖的事情，这手绝活使他声名更大了，他还被誉为“眼是天平手是秤”。
百十种糖果品目繁多，价格也不一样。售货时如果没有记准价格，就需要回头看货架上的标签。张秉贵发现，每回头一次,大概需要3秒钟的时间，如果以每个顾客购买3种糖果计算，耽误的时间就是9秒。根据一段时间的统计，他得出一个数字:一天接待的顾客数在400人左右，这样算下来，一天浪费的时间就接近一个小时，一年就浪费300多个小时，这要耽误多少事情呀！他又下决心，要牢记各种糖果的价格。从此，每天一有空，他就背诵糖果的价格。晚上，回到宿舍后，他又将全部精力投入到背诵糖果价格当中，年过半百的张秉贵，尽管记忆力有所减退，但他硬是以顽强的毅力把糖果组经营的近百种糖果的价格背熟了，卖糖果时再也不用回头看标签了。
记住了各种糖果的价格，售货的速度明显快了，效率提高了，节约了顾客的时间，顾客更满意了，张秉贵却又发现了新的问题:顾客并不是规规矩矩买整斤的糖果，购买数量也不限于一种，算账也很烦琐，遇到购买零碎、品种较多的顾客，消耗的时间也很长，他又发起挑战，目标是“一口清”。业余时间，他就钻进数字王国。他制作了一张表格，列出各种糖果每斤每两的钱数,他按照自己的方法练习心算，算完后，再用算盘检验，一遍遍检验，误差越来越小，不久就彻底甩掉了算盘。即便是顾客购买的不是整数斤两，购买几十个品种，他也能一边称糖果，一边心算，在递出商品的同时，报出应收款数额。这种“一口清”的本领，同样节约了顾客的时间。
一位顾客在张秉贵的柜台前买糖果，这位顾客报出了四种糖果，有的要二两二，有的要三两七，凑起来恰好一斤，张秉贵按照顾客的要求逐一称好，动作干脆利索，然后客气地问：“您还需要点什么？”
“不要别的了。你不是一口清吗，多少钱？”顾客说。
张秉贵随口回答：“两块零七分。”顺手递过一把算盘说:“您买的数量零一点儿，我是心算的，请你再复核一下好吗？”
这位顾客一推算盘说：“您往这儿瞧，我都算好了！”他摊开左手，手掌心有四行圆珠笔迹，总数正是张秉贵报出的价款。顾客接着说:“咱们是同行,我是副食店的，看了报上报道你的'一口清'，有些不信，所以过来证实。您真不简单，我算服了！”
张秉贵为顾客争分夺秒的精神，常常使顾客感动，也得到顾客的主动配合。有次，一位四川口音的顾客，要买几斤什锦糖。张秉贵称好后,顾客打开旅行包说:“不用包了，就倒在里面吧！”张秉贵问:“您这糖是带回家乡的吧？”顾客点点头。张秉贵说:“您想为大家节省时间,这种精神值得我们学习。不过，四川比北京热,糖果闷在旅行包里容易融化、发黏。”说着迅速加了一层蜡纸把糖包好,顾客非常感谢，张秉贵说:“这是应该的。我们努力求快,还要尽量崎您这样带走，我们才放心。”
节假日，商场比平日更忙，顾客也在各柜台前排起了长队,张秉贵越忙越精神，满头大汗也顾不上擦。忽然，一位顾客把张秉贵的秤盘按住了。张秉贵不由一愣:怎么，得罪顾客了吗？只见顾客满面笑容：“老同志，您先擦擦汗！”排在后面的顾客也说:“您喝口水，歇会儿再卖，我们不着急！”张秉贵连声说谢谢,擦了把汗，喝了几口水。又有人说：“请您喝足了，我们多等会儿没关系！”在这样的热情关怀下，他更感到柜台上的分秒都很珍贵，也体会到只要你真诚对待顾客，顾客也会真诚地对待你。